Bay of Buddha Restaurant, Pondichéry

Bay of Buddha couronne l'hôtel The Promenade, avenue Goubert, occupant l'un des emplacements de toit-terrasse les plus spectaculaires de la ville. Depuis sa terrasse, les convives profitent de vues ininterrompues sur la baie du Bengale, le phare historique et la célèbre promenade de Rock Beach. Arriver avant le coucher du soleil transforme le dîner en une véritable expérience, les couleurs changeantes sur la mer offrant l'une des toiles de fond les plus mémorables de White Town.

Le menu explore les saveurs de toute l'Asie, réunissant influences thaïlandaises, vietnamiennes, chinoises, coréennes et d'autres cuisines régionales. La sélection de dim sum est depuis longtemps considérée comme la signature du restaurant, préparée avec des pâtes délicates et des garnitures bien équilibrées. Les satays arrivent parfaitement grillés, accompagnés de sauces savoureuses, tandis que le reste du menu propose un éventail réfléchi de currys, sautés, nouilles et plats de fruits de mer. Les cocktails sont tout aussi bien exécutés et complètent parfaitement le cadre du toit-terrasse.

Bay of Buddha reste l'un des lieux les plus prisés de Pondichéry pour les célébrations et les dîners romantiques, les tables convoitées le long de la balustrade face à la mer offrant des vues ininterrompues tout au long de la soirée.